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オオタのこだわり

オオタのお肉はなぜ美味しいの?
■3つのこだわり
黒毛和牛の雌牛にこだわりました。

肥育環境にこだわりました。

脂肪の融点にこだわりました。
 当社のお勧めしております黒毛和種は、雌牛を中心とした黒毛和牛から厳選しております。雌牛と去勢の牛とは生理的に異なり、雌牛は雄牛が去勢されるような外的要因のストレスがありません。また、寒暖の差の厳しい環境で30ヶ月近く丹精こめて育て上げるため、肉質のキメが細かい柔らかい牛肉に仕上がります。
 特に脂肪の融点につきましては、低い温度で溶けてしまいますので、「しつこさ」はなく、食感の良い、肉本来の旨味を引き出します。また融点が低いことは、体温で溶けやすいため、身体に吸収しにくいです。従いまして、とても身体にやさしい牛肉なのです。

オオタ総合食品株式会社 本社工場
〒409-3853 山梨県中巨摩郡昭和町築地新居1741-1
フリーダイヤル:0120-50-2488 TEL:055-230-8100(代) / FAX:055-230-8129
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